Ancaman Nyata Coffee Shop: Saat Pendekar Kopi Menguji Barista, Rojali Menggerogoti Laba Owner
Barista menghadapi ‘pendekar kopi’ yang detail terkait minuman, namun sering minim pembelian. Pemilik coffee shop resah oleh ‘rojali’ (rombongan jarang beli) yang memenuhi tempat tanpa transaksi berarti. Kedua tipe pelanggan ini menimbulkan tantangan operasional serta memengaruhi profitabilitas bisnis. Dinamika ini krusial dalam industri kopi.